Bagels au saumon fumé

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Ingredients:

Pour 4 personnes

Préparation : 10 min

4 bagels (petits pains rond avec un trou au centre)

4 tranches de saumon fumé norvégien

200 gr de cubes de tomate à l’italienne

(tomates pelées, blanchies et assaisonnées à l'huile d'olive

et au basilic)

1 c. à soupe d'aneth ciselé

fromage frais à tartiner

2 oignons rouges

sel, poivre

Préparation :
Toastez les bagels, découpez-les en deux, puis étalez généreusement sur chaque face du fromage frais à tartiner. Saupoudrez d’aneth et répartissez les cubes de tomate sur les bases des pains. Salez, poivrez, ajoutez de fines lamelles d’oignon rouge et les tranches de saumon fumé. Recouvrez avec les autres moitiés de bagels.

Truc du chef:
Vous pouvez remplacer le fromage frais par une mayonnaise au citron.