Beurre de roquefort

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Ingredients:

préparation: 10 minutes

pour 350g de beurre roquefort:

170g de beurre en pommade

120g de roquefort

40g de gruyère rapé

2 cuil. à soupe de fines herbes hachées

1 cuil. à café de vin blanc

sel, poivre (facultatif)

Préparation :
Broyez ou hachez le roquefort. Mélangez les fromages au beurre; incorporez le vin, puis les fines herbes. Beurrez des canapés et sandwiches de cette préparation.

Truc du chef:
Se conserve 2 jours au frais, dans un récipient fermé.