Ailerons de poulet au miel

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Ingredients:

Pour 4 personnes

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Repos : 2 h

20 ailerons de poulet

200 gr de pousses de soja

50 gr de maïs

1 carotte

1/2 poivron vert

5 c. à soupe d'huile d'olive

Pour la marinade :

5 c. à soupe de miel d'acacia

10 c. à soupe de sauce soja

1 c. à café de gingembre en poudre

sel, poivre

Préparation :
Préparez la marinade: Dans une jatte, mélangez la sauce soja, le miel, et le gingembre, salez et poivrez. Faites-y mariner les ailerons de poulet pendant 2 heures en les retournant 2 à 3 fois. Préchauffez le four th. 7 (210°C). Sortez les ailerons de poulet de la marinade et égouttez-les puis disposez-les dans un plat allant au four. Arrosez de 2 c. à soupe d’huile. Enfournez et laissez dorer 15 min. Pendant ce temps, égouttez le maïs et le soja. Epluchez et coupez la carotte en fins bâtonnets. Nettoyez, videz et coupez le poivron en fines lanières. Dans une sauteuse, avec l’huile restante, faites revenir tous les légumes pendant 5 minutes sur feu moyen. Servir aussitôt.

Truc du chef:
Servir avec un Fronsac (rouge, Bordelais)